6 рецептов пирогов, которые захочется приготовить



Ноябрь — время пирогов и планов на Новый год. Если с идеями на праздники можно еще подождать, то пироги нужно печь немедленно, поэтому вот простые рецепты, с которыми можно справиться даже без черного пояса по кулинарии. 

Тыквенный с орехами

Берем:

  • Готовое песочное тесто для пирогов
  • Тыква — 400 г
  • Яйца — 2 шт
  • Сливки — 400 г
  • Мед или кленовый сироп — 200 г
  • Молотая корица — 1 ч.л
  • Молотый мускатный орех — 1 ч.л
  • Молотая гвоздика — 1 ч.л
  • Молотый сухой имбирь — 1 ч.л
  • Грецкие орехи (или любые другие) — 200 г
  • Соль

Готовим:

Тесто раскладываем на противень так, чтобы образовались бортики и ставим запекаться в духовку на 180°C пока оно не станет коричневеть. Тыкву запекаем в духовке до мягкости и блендером измельчаем в пюре. В пюре добавляем корицу, мускатный орех, гвоздику, имбирь, 2 яйца, половину меда и сливки. Хорошо перемешиваем до однородности. Выливаем смесь на уже готовое тесто в противне и запекаем в духовке сначала при 200°C 20 минут, потом при 175°C 40 минут.

В отдельной миске смешиваем орехи, жидкий мед и щепотку соли. Выкладываем тонким слоем на противень и ставим в духовку на 180°C на 10-12 минут, пока мед на орехах не подсохнет. Достаем из духовки и измельчаем в крошку. Измельченными орехами посыпаем готовый пирог.

Шоколадно-мятный пирог

Берем:

  • Готовое песочное тесто для пирогов
  • Яйца — 3 шт
  • Сахар — 100 г
  • Шоколад — 200 г
  • Мятный экстракт (или очень мелко измельченная мята) — 0,5 ч.л
  • Сливочное масло — 100 г
  • Взбитые сливки — 120 мл

Готовим:

Тесто раскладываем на противень так, чтобы образовались бортики и ставим запекаться в духовку на 180°C пока оно не станет коричневеть.

В миске взбиваем 3 яйца с сахаром до посветления. Ставим на паровую баню, и все время помешивая, ждем пока загустеет до консистенции густой сметаны. Снимаем с огня. Добавляем растопленный шоколад и мятный экстракт. Блендером в яично-шоколадную смесь вмешиваем мягкое сливочное масло и сливки. На остывшее тесто выкладываем шоколадную массу и ставим в холодильник. Ждем пока загустеет. Для подачи можно украсить взбитыми сливками, тертым шоколадом или мелко измельченными мятными леденцами. 

Пирог с ягодами

Берем:

  • Готовое тесто для пирогов
  • Замороженные или свежие ягоды — 500 г
  • Кукурузный крахмал — 3 ст.л
  • Сахар — 150 г
  • Корица молотая — 0,5 ч.л
  • Цедра половины лимона

Готовим:

Тесто раскатываем и выкладываем на противень так, чтобы образовались бортики. Ягоды смешиваем с крахмалом, сахаром, корицей и цедрой лимона. Ягоды выкладываем на тесто и накрываем сверху еще слоем теста. Можно из верхнего слоя теста сделать сетку или любое украшение. Выпекаем при 200°C 35 минут.

Лаймовый пирог

Берем:

  • Крекеры сладкие — 200 г
  • Растопленное сливочное масло — 100 г
  • Сахар — 220 г
  • Яйца — 6 шт
  • Сгущенное молоко — 400 г
  • Взбитые сливки — 200 мл
  • Сок 1 лайма
  • Цедра 1 лайма

Готовим:

Крекер измельчаем в крошку, добавляем масло и 20 г сахара. Смесь выкладываем на противень так, чтобы образовались бортики.

Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с цедрой лайма до посветления, пока не увеличатся в 2 раза. Добавляем сгущенное молоко и продолжаем взбивать до тех пор, пока смесь не увеличится в объеме в 2-3 раза. Добавляем сливки, сок лайма и еще взбиваем. Яичную смесь выливаем на противень с крекером и запекаем при 180°C  20 минут. 

Белки, что остались взбиваем, постепенно добавляя оставшиеся 200 г сахара. Должна получится воздушная, липкая и сладкая смесь похожая на итальянскую меренгу. Взбивать нужно долго: 10-15 минут, все зависит от блендера.

Белковую смесь выкладываем на пирог и выпекаем еще 10 минут. Enjoy!

Мясной пирог

Берем: 

  • Готовое тесто для пирогов
  • Мясной фарш - 500 г
  • Яйца - 3 шт
  • Сливки - 100 мл
  • Свежие томаты - 2 небольших
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Любимая свежая зелень
  • Твердый сыр
  • Соль, перец

Готовим:

Тесто раскладываем на противень так, чтобы образовались бортики. Фарш смешиваем с яйцами, сливками, измельченным чесноком и зеленью. Солим, перчим.

Фарш выкладываем на тесто. Сверху на фарш нарезанные кольцами томаты. Выпекаем в духовке при 200°C  35-40 минут. Присыпаем натертым сыром ставим в духовку еще на 10 минут.

Заливной пирог с капустой

Берем:

  • Белокочанная капуста - 250 г
  • Яйца - 2 шт
  • Сметана - 200 мл
  • Мука - 200 г
  • Разрыхлитель - 0,5 ч.л
  • Петрушка - 20 г
  • Соль, перец

Готовим:

Смешиваем яйца со сметаной до однородной смеси. Добавляем муку, разрыхлитель и продолжаем взбивать солим, перчим.

Капусту шинкуем и отжимаем руками, чтобы пустила сок. Добавляем измельченную петрушку. В форму смазанную маслом выливаем половину теста, затем выкладываем капусту, потом выливаем оставшееся тесто. Запекаем в духовке 30 минут при 200°C.

Текст: Ирина Высоцкая

Pink.ua Автор статьи: Pink.ua
АРХИВ НОМЕРОВ
https://pink.ua/news/10993
https://pink.ua/news/10822
https://pink.ua/news/10630
https://pink.ua/news/10307
https://pink.ua/news/10142
https://pink.ua/news/9999
https://pink.ua/news/9864
https://pink.ua/news/9864
https://pink.ua/news/9715
https://pink.ua/news/9441
Подписаться на журнал
ноябрь 2019
https://pink.ua/news/10993
  • Pink ноябрь: Впервые на обложке актриса 60+
  • Лариса Кадочникова Актрисе всегда 18 лет
  • Проект "Без подиума" В проекте снялись не профессиональные модели, а татуировщица, танцовщица и гидрогеолог.
  • “IT ограничения” Есть ли жизнь на пенсии?
  • Beauty съемка "Век красоты"
  • Pink-лаборатория О влиянии человека на окружающую среду и их последствиях
октябрь 2019
https://pink.ua/news/10822
  • Pink Октябрь: Let’s Play Piano
  • Дима Шуров О гениальности и счастье
  • “Сказки мои любимые” Проект, героями которого стали маленькие пациенты Охматдета
  • Pink Лаборатория Вдохновленная “Дневной красавицей” Луиса Бунюэля
  • Beauty-съемка В теплых краях
  • Constantine Без щитов и масок
сентябрь 2019
https://pink.ua/news/10630
  • Сентябрь, успокойся Ирина Горбачева на обложке
  • Fashion Trends Береты, корсеты, длинные пуховики и много других трендов сезона
  • Beauty Trends Винные губы, стрелы и смоки айс
  • Beauty-съемка Вдохновение культовыми фильмами
  • Pink Лаборатория Sustainable Choice
  • Travel Египет без ограничений
июль 2019
https://pink.ua/news/10307
  • Pink июль-август Мне уже 30
  • Главный герой номера Дантес
  • Jerry Heil Об участии в талант-шоу, будущих треках и (вне)политическом искусстве
  • Позитив О концерте VISLOVO и новом альбоме
  • Street Style Городской история двух подруг
  • Pink Лаборатория Desert Spirit
июнь 2019
https://pink.ua/news/10142
  • Pink июнь Лови ритм, будь любым
  • Главный герой номера MONATIK
  • Beauty-съемка Skin Positive — откажись от густого слоя тональных средств и фильтров фоторедакторов
  • "Свобода. Прийняття" Фотопроект Кураж Базар
  • Pink Лаборатория "Купальщицы"
  • Путешествие Места счастливых женщин
май 2019
https://pink.ua/news/9999
  • Pink май: Back to the 90’s
  • Главная героиня номера Александра Шпильфогель
  • Выпуск 2019 Самый актуальные модели и цвета платьев
  • Beauty-съемка Whild Child — эксперименты, самовыражение и никаких стереотипов
  • Привет из 90-х Интервью с любимыми исполнителями
  • Фотопроект номера Девушки-кумиры 90-х – 2000-х.
апрель 2019
https://pink.ua/news/9864
  • Pink Апрель Искусство быть красивой
  • Сабина Мусина
  • Лера Бородина
  • Pink-проект "Мамы до 8 утра"
  • Fashion Trends Этно-мотивы, цветы и узоры.
  • Pink-лаборатория Настоящая любовь к флористическому принту.
апрель 2019
https://pink.ua/news/9864
  • Pink Апрель Искусство быть красивой
  • Сабина Мусина
  • Лера Бородина
  • Fashion Trends Этно-мотивы, цветы и узоры.
  • Pink-лаборатория Настоящая любовь к флористическому принту.
  • Pink-проект "Мамы до 8 утра"
март 2019
https://pink.ua/news/9715
  • Pink март Семейные ценности
  • Александр Скичко О новых проектах, опыте в кино и трипу по Африке.
  • Pink-проект "Не така, як інші, вона". Проект Дианы Андрунык о нестандартной красоте.
  • Репродуктивный труд Сколько зарабатывала бы мама, если ее труд оплачивался.
  • Pink-лаборатория Яркие истории в новом сезоне.
  • Путешествие "Хата на тата, SPA на маму"
январь 2019
https://pink.ua/news/9441
  • Free to Love Номер о любви
  • Яна Кутишевская О проекте "Топ-модель по-украински", моделинге и любви
  • Проект о настоящих мужчинах Николай Тищенко, Леонид Мартынчик, Владимир Дантес, Олег Скрипка
  • И смех и грех Почему животным в цирке не смешно
  • "Умеем ли мы любить" Съемка о любви без границ
  • PinkЛаборатория Как подобрать стильный лук и отправиться покорять снежные вершины.
https://pink.ua/news/10993
ноябрь 2019
https://pink.ua/news/10822
октябрь 2019
https://pink.ua/news/10630
сентябрь 2019
https://pink.ua/news/10307
июль 2019
https://pink.ua/news/10142
июнь 2019
https://pink.ua/news/9999
май 2019
https://pink.ua/news/9864
апрель 2019
https://pink.ua/news/9864
апрель 2019
https://pink.ua/news/9715
март 2019
https://pink.ua/news/9441
январь 2019
Подписаться на журнал Перейти к анонсу
https://pink.ua/news/10993
ноябрь 2019
https://pink.ua/news/10822
октябрь 2019
https://pink.ua/news/10630
сентябрь 2019
https://pink.ua/news/10307
июль 2019
https://pink.ua/news/10142
июнь 2019
https://pink.ua/news/9999
май 2019
https://pink.ua/news/9864
апрель 2019
https://pink.ua/news/9864
апрель 2019
https://pink.ua/news/9715
март 2019
https://pink.ua/news/9441
январь 2019
11.2019
https://pink.ua/news/10993
  • Pink ноябрь: Впервые на обложке актриса 60+
  • Лариса Кадочникова Актрисе всегда 18 лет
  • Проект "Без подиума" В проекте снялись не профессиональные модели, а татуировщица, танцовщица и гидрогеолог.
  • “IT ограничения” Есть ли жизнь на пенсии?
  • Beauty съемка "Век красоты"
  • Pink-лаборатория О влиянии человека на окружающую среду и их последствиях
10.2019
https://pink.ua/news/10822
  • Pink Октябрь: Let’s Play Piano
  • Дима Шуров О гениальности и счастье
  • “Сказки мои любимые” Проект, героями которого стали маленькие пациенты Охматдета
  • Pink Лаборатория Вдохновленная “Дневной красавицей” Луиса Бунюэля
  • Beauty-съемка В теплых краях
  • Constantine Без щитов и масок
09.2019
https://pink.ua/news/10630
  • Сентябрь, успокойся Ирина Горбачева на обложке
  • Fashion Trends Береты, корсеты, длинные пуховики и много других трендов сезона
  • Beauty Trends Винные губы, стрелы и смоки айс
  • Beauty-съемка Вдохновение культовыми фильмами
  • Pink Лаборатория Sustainable Choice
  • Travel Египет без ограничений
07.2019
https://pink.ua/news/10307
  • Pink июль-август Мне уже 30
  • Главный герой номера Дантес
  • Jerry Heil Об участии в талант-шоу, будущих треках и (вне)политическом искусстве
  • Позитив О концерте VISLOVO и новом альбоме
  • Street Style Городской история двух подруг
  • Pink Лаборатория Desert Spirit
06.2019
https://pink.ua/news/10142
  • Pink июнь Лови ритм, будь любым
  • Главный герой номера MONATIK
  • Beauty-съемка Skin Positive — откажись от густого слоя тональных средств и фильтров фоторедакторов
  • "Свобода. Прийняття" Фотопроект Кураж Базар
  • Pink Лаборатория "Купальщицы"
  • Путешествие Места счастливых женщин
05.2019
https://pink.ua/news/9999
  • Pink май: Back to the 90’s
  • Главная героиня номера Александра Шпильфогель
  • Выпуск 2019 Самый актуальные модели и цвета платьев
  • Beauty-съемка Whild Child — эксперименты, самовыражение и никаких стереотипов
  • Привет из 90-х Интервью с любимыми исполнителями
  • Фотопроект номера Девушки-кумиры 90-х – 2000-х.
04.2019
https://pink.ua/news/9864
  • Pink Апрель Искусство быть красивой
  • Сабина Мусина
  • Лера Бородина
  • Pink-проект "Мамы до 8 утра"
  • Fashion Trends Этно-мотивы, цветы и узоры.
  • Pink-лаборатория Настоящая любовь к флористическому принту.
04.2019
https://pink.ua/news/9864
  • Pink Апрель Искусство быть красивой
  • Сабина Мусина
  • Лера Бородина
  • Fashion Trends Этно-мотивы, цветы и узоры.
  • Pink-лаборатория Настоящая любовь к флористическому принту.
  • Pink-проект "Мамы до 8 утра"
03.2019
https://pink.ua/news/9715
  • Pink март Семейные ценности
  • Александр Скичко О новых проектах, опыте в кино и трипу по Африке.
  • Pink-проект "Не така, як інші, вона". Проект Дианы Андрунык о нестандартной красоте.
  • Репродуктивный труд Сколько зарабатывала бы мама, если ее труд оплачивался.
  • Pink-лаборатория Яркие истории в новом сезоне.
  • Путешествие "Хата на тата, SPA на маму"
01.2019
https://pink.ua/news/9441
  • Free to Love Номер о любви
  • Яна Кутишевская О проекте "Топ-модель по-украински", моделинге и любви
  • Проект о настоящих мужчинах Николай Тищенко, Леонид Мартынчик, Владимир Дантес, Олег Скрипка
  • И смех и грех Почему животным в цирке не смешно
  • "Умеем ли мы любить" Съемка о любви без границ
  • PinkЛаборатория Как подобрать стильный лук и отправиться покорять снежные вершины.