Скоро Новый год: 7 простых рецептов для праздника



Никакой альтернативы оливье, оригинал и так идеален. Только вкусные и быстрые рецепты на Новый год. Погнали?
shutterstock

Запеканка с лососем

Берем:

  • Лосось - 400 г
  • Шпинат - 300 г
  • Грибы шампиньоны - 200 г
  • Лук - 1 большой
  • Картофель - 3 больших
  • Пармезан - 100 г
  • Смесь итальянских трав
  • Соль, перец
  • Масло для жарки

 

Делаем:

Грибы очистить и пожарить с луком до готовности. Добавить шпинат, подождать 2-3 минуты пока шпинат приготовится. 

Жаростойкую форму смазать маслом. На дно выложить нарезанный слайсами картофель. Потом нарезанный лосось, потом грибы со шпинатом. Сверху присыпать тертым сыром. Когда формируем блюдо каждый слой нужно приправить и посолить. Выпекать при 180 °C 15-20 минут. 

shutterstock

Куриная печень в апельсиновом соусе

Берем:

  • Куриная печень - 400 г
  • Белое сухое вино - 3 ст.л
  • Лук - 1 шт
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Корень имбиря - 2,5 см
  • Апельсин - 1 шт
  • Апельсиновый сок 1 ст.л (из ½ апельсина)
  • Соевый соус - 3 ст.л
  • Перец чили (по желанию) - ½ стручка
  • Сахар - 1 ст.л
  • Сливочное масло для жарки
  • Соль, перец

Делаем:

Печень промыть, очистить от пленок и разрезать на 2-3 части. Обжарить на сливочном масле. Когда печень станет полностью коричневой, добавить мелко нарезанный чеснок, лук и нарезанные филе апельсина, и обжарить еще 2-3 минуты. После влить вино, соевый соус, апельсиновый сок. Добавить сахар, корень имбиря, перец чили. Солим, перчим. Тушим, пока жидкость не загустеет.

shutterstock

Камамбер в слоеном тесте

Берем:

  • Слоеное тесто - 200 г
  • Головка камамбера - 200 г
  • Яйцо - 1 шт
  • Клюквенный или любой другой джем для подачи

Делаем:

Слоеное тесто раскатываем, вырезаем из него круг диаметром в 2 раза больше, чем головка сыра. На тесто выкладываем камамбер. Края теста смазываем яйцом и закрываем полностью тестом сыр. Сверху смазываем яйцом. Ставим в разогретую духовку на 200 °C на 20 минут. Подавать с джемом. По желанию джем можно положить внутрь пирога.

Салат с лососем и яйцом-пашот

Берем:

  • Листья салата - 100 г
  • Томаты черри - 100 г
  • Яйцо-пашот - 1 шт
  • Лосось - 200 г
  • Крем-сыр - 150 г
  • Соль, перец
  • Для заправки: французская горчица, мед, лимонный сок, оливковое масло

Делаем:

Лосось нужно запечь в духовке предварительно приправив его по вкусу. Готовый лосось мелко нарезать и смешать с крем-сыром. 

Сварить яйцо-пашот: в кастрюле вскипятить воду, налить туда оцет. Уменьшить огонь и сделать воронку. Аккуратно вбить яйцо, чтобы желток не повредился. Варить 3-4 минуты пока белок весь не свернется. Достаем шумовкой яйцо и выкладываем на плотное бумажное полотенце. 

На тарелку выложить листья салата, томаты и яйцо. Из пасты с лососем сделать шарики чайной ложкой и выложить на салат. Полить заправкой.

Мясной рулет с яйцом 

Берем:

  • Мясной фарш - 500 г
  • Яйцо - 4 шт
  • Твердый сыр - 300 г
  • Сливки - 100 мл
  • Бекон - 100 г
  • Панировочные сухари - 20 г
  • Зелень
  • Паприка
  • Соль, перец

Делаем:

Сначала нужно отварить 3 яйца, не вкрутую (чтобы желток был жидкий). Потом приготовить мясную начинку: смешать фарш, яйцо, сливки, зелень и приправы. Берем продолговатую форму, как для хлеба. Дно формы смазываем сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями. Выкладываем 1 слой фарша, потом сыр, потом 3 яйца, снова сыр и закрываем все фаршем сверху и по краям. Верх рулета перекрываем беконом. Ставим в духовку на 200 °C на 30 минут. Если бекон начнет уже гореть, а рулет будет еще не готовый - нужно накрыть фольгой и допечь.

shutterstock

Запеченная рыба со спаржей и овощами

Берем:

  • Рыба (лосось, скумбрия, сибас, дорадо или любая другая) - 1 большая
  • Спаржа - 200 г
  • Томаты черри - 200 г
  • Цукини - 200 г
  • Соус песто - 100 г
  • Соль, перец
  • Оливковое масло

Делаем:

Рыбу филируем и достаем все косточки. Томаты разрезаем на половинки, цукини нарезаем слайсами, чистим спаржу. Противень смазываем оливковым маслом и выкладываем цукини, спаржу. Солим, перчим. Наверх филе рыбы, смазываем соусом песто и сверху томаты. Запекаем при 200 °C 15-20 минут.

shutterstock

Салат с булгуром и яблокоМ

Берем:

  • Вареный булгур - 200 г
  • Мягкий козий сыр - 150 г
  • Свежая мята - 20 г
  • Яблоки - 2 средних
  • Фундук - 50 г
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Горчица - 1 ч.л
  • Цедра 1 лимона
  • Сок 1 лимона
  • Масло авокадо (можно заменить на кунжутное)

Делаем:

Яблоки нарезаем тонкими слайсами. Мяту мелко нарезаем.

Смешиваем измельченный чеснок, горчицу, цедру и сок лимона, соль, масло авокадо. Этой смесью заправляем булгур. К булгуру добавляем мяту, сыр, измельченный фундук и яблоки. Все перемешиваем.

Ирина Высоцкая 

 

Pink.ua Автор статьи: Pink.ua
АРХИВ НОМЕРОВ
https://pink.ua/news/10993
https://pink.ua/news/10822
https://pink.ua/news/10630
https://pink.ua/news/10307
https://pink.ua/news/10142
https://pink.ua/news/9999
https://pink.ua/news/9864
https://pink.ua/news/9864
https://pink.ua/news/9715
https://pink.ua/news/9441
Подписаться на журнал
ноябрь 2019
https://pink.ua/news/10993
  • Pink ноябрь: Впервые на обложке актриса 60+
  • Лариса Кадочникова Актрисе всегда 18 лет
  • Проект "Без подиума" В проекте снялись не профессиональные модели, а татуировщица, танцовщица и гидрогеолог.
  • “IT ограничения” Есть ли жизнь на пенсии?
  • Beauty съемка "Век красоты"
  • Pink-лаборатория О влиянии человека на окружающую среду и их последствиях
октябрь 2019
https://pink.ua/news/10822
  • Pink Октябрь: Let’s Play Piano
  • Дима Шуров О гениальности и счастье
  • “Сказки мои любимые” Проект, героями которого стали маленькие пациенты Охматдета
  • Pink Лаборатория Вдохновленная “Дневной красавицей” Луиса Бунюэля
  • Beauty-съемка В теплых краях
  • Constantine Без щитов и масок
сентябрь 2019
https://pink.ua/news/10630
  • Сентябрь, успокойся Ирина Горбачева на обложке
  • Fashion Trends Береты, корсеты, длинные пуховики и много других трендов сезона
  • Beauty Trends Винные губы, стрелы и смоки айс
  • Beauty-съемка Вдохновение культовыми фильмами
  • Pink Лаборатория Sustainable Choice
  • Travel Египет без ограничений
июль 2019
https://pink.ua/news/10307
  • Pink июль-август Мне уже 30
  • Главный герой номера Дантес
  • Jerry Heil Об участии в талант-шоу, будущих треках и (вне)политическом искусстве
  • Позитив О концерте VISLOVO и новом альбоме
  • Street Style Городской история двух подруг
  • Pink Лаборатория Desert Spirit
июнь 2019
https://pink.ua/news/10142
  • Pink июнь Лови ритм, будь любым
  • Главный герой номера MONATIK
  • Beauty-съемка Skin Positive — откажись от густого слоя тональных средств и фильтров фоторедакторов
  • "Свобода. Прийняття" Фотопроект Кураж Базар
  • Pink Лаборатория "Купальщицы"
  • Путешествие Места счастливых женщин
май 2019
https://pink.ua/news/9999
  • Pink май: Back to the 90’s
  • Главная героиня номера Александра Шпильфогель
  • Выпуск 2019 Самый актуальные модели и цвета платьев
  • Beauty-съемка Whild Child — эксперименты, самовыражение и никаких стереотипов
  • Привет из 90-х Интервью с любимыми исполнителями
  • Фотопроект номера Девушки-кумиры 90-х – 2000-х.
апрель 2019
https://pink.ua/news/9864
  • Pink Апрель Искусство быть красивой
  • Сабина Мусина
  • Лера Бородина
  • Pink-проект "Мамы до 8 утра"
  • Fashion Trends Этно-мотивы, цветы и узоры.
  • Pink-лаборатория Настоящая любовь к флористическому принту.
апрель 2019
https://pink.ua/news/9864
  • Pink Апрель Искусство быть красивой
  • Сабина Мусина
  • Лера Бородина
  • Fashion Trends Этно-мотивы, цветы и узоры.
  • Pink-лаборатория Настоящая любовь к флористическому принту.
  • Pink-проект "Мамы до 8 утра"
март 2019
https://pink.ua/news/9715
  • Pink март Семейные ценности
  • Александр Скичко О новых проектах, опыте в кино и трипу по Африке.
  • Pink-проект "Не така, як інші, вона". Проект Дианы Андрунык о нестандартной красоте.
  • Репродуктивный труд Сколько зарабатывала бы мама, если ее труд оплачивался.
  • Pink-лаборатория Яркие истории в новом сезоне.
  • Путешествие "Хата на тата, SPA на маму"
январь 2019
https://pink.ua/news/9441
  • Free to Love Номер о любви
  • Яна Кутишевская О проекте "Топ-модель по-украински", моделинге и любви
  • Проект о настоящих мужчинах Николай Тищенко, Леонид Мартынчик, Владимир Дантес, Олег Скрипка
  • И смех и грех Почему животным в цирке не смешно
  • "Умеем ли мы любить" Съемка о любви без границ
  • PinkЛаборатория Как подобрать стильный лук и отправиться покорять снежные вершины.
https://pink.ua/news/10993
ноябрь 2019
https://pink.ua/news/10822
октябрь 2019
https://pink.ua/news/10630
сентябрь 2019
https://pink.ua/news/10307
июль 2019
https://pink.ua/news/10142
июнь 2019
https://pink.ua/news/9999
май 2019
https://pink.ua/news/9864
апрель 2019
https://pink.ua/news/9864
апрель 2019
https://pink.ua/news/9715
март 2019
https://pink.ua/news/9441
январь 2019
Подписаться на журнал Перейти к анонсу
https://pink.ua/news/10993
ноябрь 2019
https://pink.ua/news/10822
октябрь 2019
https://pink.ua/news/10630
сентябрь 2019
https://pink.ua/news/10307
июль 2019
https://pink.ua/news/10142
июнь 2019
https://pink.ua/news/9999
май 2019
https://pink.ua/news/9864
апрель 2019
https://pink.ua/news/9864
апрель 2019
https://pink.ua/news/9715
март 2019
https://pink.ua/news/9441
январь 2019
11.2019
https://pink.ua/news/10993
  • Pink ноябрь: Впервые на обложке актриса 60+
  • Лариса Кадочникова Актрисе всегда 18 лет
  • Проект "Без подиума" В проекте снялись не профессиональные модели, а татуировщица, танцовщица и гидрогеолог.
  • “IT ограничения” Есть ли жизнь на пенсии?
  • Beauty съемка "Век красоты"
  • Pink-лаборатория О влиянии человека на окружающую среду и их последствиях
10.2019
https://pink.ua/news/10822
  • Pink Октябрь: Let’s Play Piano
  • Дима Шуров О гениальности и счастье
  • “Сказки мои любимые” Проект, героями которого стали маленькие пациенты Охматдета
  • Pink Лаборатория Вдохновленная “Дневной красавицей” Луиса Бунюэля
  • Beauty-съемка В теплых краях
  • Constantine Без щитов и масок
09.2019
https://pink.ua/news/10630
  • Сентябрь, успокойся Ирина Горбачева на обложке
  • Fashion Trends Береты, корсеты, длинные пуховики и много других трендов сезона
  • Beauty Trends Винные губы, стрелы и смоки айс
  • Beauty-съемка Вдохновение культовыми фильмами
  • Pink Лаборатория Sustainable Choice
  • Travel Египет без ограничений
07.2019
https://pink.ua/news/10307
  • Pink июль-август Мне уже 30
  • Главный герой номера Дантес
  • Jerry Heil Об участии в талант-шоу, будущих треках и (вне)политическом искусстве
  • Позитив О концерте VISLOVO и новом альбоме
  • Street Style Городской история двух подруг
  • Pink Лаборатория Desert Spirit
06.2019
https://pink.ua/news/10142
  • Pink июнь Лови ритм, будь любым
  • Главный герой номера MONATIK
  • Beauty-съемка Skin Positive — откажись от густого слоя тональных средств и фильтров фоторедакторов
  • "Свобода. Прийняття" Фотопроект Кураж Базар
  • Pink Лаборатория "Купальщицы"
  • Путешествие Места счастливых женщин
05.2019
https://pink.ua/news/9999
  • Pink май: Back to the 90’s
  • Главная героиня номера Александра Шпильфогель
  • Выпуск 2019 Самый актуальные модели и цвета платьев
  • Beauty-съемка Whild Child — эксперименты, самовыражение и никаких стереотипов
  • Привет из 90-х Интервью с любимыми исполнителями
  • Фотопроект номера Девушки-кумиры 90-х – 2000-х.
04.2019
https://pink.ua/news/9864
  • Pink Апрель Искусство быть красивой
  • Сабина Мусина
  • Лера Бородина
  • Pink-проект "Мамы до 8 утра"
  • Fashion Trends Этно-мотивы, цветы и узоры.
  • Pink-лаборатория Настоящая любовь к флористическому принту.
04.2019
https://pink.ua/news/9864
  • Pink Апрель Искусство быть красивой
  • Сабина Мусина
  • Лера Бородина
  • Fashion Trends Этно-мотивы, цветы и узоры.
  • Pink-лаборатория Настоящая любовь к флористическому принту.
  • Pink-проект "Мамы до 8 утра"
03.2019
https://pink.ua/news/9715
  • Pink март Семейные ценности
  • Александр Скичко О новых проектах, опыте в кино и трипу по Африке.
  • Pink-проект "Не така, як інші, вона". Проект Дианы Андрунык о нестандартной красоте.
  • Репродуктивный труд Сколько зарабатывала бы мама, если ее труд оплачивался.
  • Pink-лаборатория Яркие истории в новом сезоне.
  • Путешествие "Хата на тата, SPA на маму"
01.2019
https://pink.ua/news/9441
  • Free to Love Номер о любви
  • Яна Кутишевская О проекте "Топ-модель по-украински", моделинге и любви
  • Проект о настоящих мужчинах Николай Тищенко, Леонид Мартынчик, Владимир Дантес, Олег Скрипка
  • И смех и грех Почему животным в цирке не смешно
  • "Умеем ли мы любить" Съемка о любви без границ
  • PinkЛаборатория Как подобрать стильный лук и отправиться покорять снежные вершины.