Классический бургер

Берем:

• Булочки для бургеров — 2 шт
• Мясной фарш — 300 г
• Чеддер — 4 слайса
• Натуральный майонез — 50 г
• Горчица — 50 г
• Маринованные огурцы — 2 шт
• Сушеный молотый чеснок — 2 г
• Сушеный молотый лук — 2 г
• Сушеная молотая паприка — 2 г
• Маринованный лук — половинка
• Листья салата — 50 г
• Соль, перец

Делаем:

Булочки для бургеров разрезаем на 2 части и обжариваем на сухой сковородке. Из фарша делаем котлетки размером с ладонь. Обжариваем на сковороде, солим, перчим. На горячие котлетки ложим сыр, ждем пока растает и снимает с огня. 

Для соуса: смешиваем майонез, горчицу, мелко нарезанные огурцы, сушеный лук, чеснок и паприку. 

Формируем бургер: нижнюю часть булочки смазываем соусом, выкладываем мелко нарезанные маринованный лук и салат. Выкладываем котлеты с сыром и накрываем верхней частью булочки, смазанной соусом. 

С гуакамоле и чоризо

Берем:

• Булочки для бургеров — 2 шт
• Мясной фарш — 300 г
• Колбаса чоризо — 100 г
• Твердый овечий сыр — 4 слайса
• Гуакамоле — 100 г
• Творожный овечий сыр — 50 г
• Маринованный крымский лук — 20 г
• Помидор — 20 г
• Болгарский перец — 20 г
• Сметана — 20 г
• Оливковое масло
• Соль, перец

Делаем:

Булочки для бургеров разрезаем на 2 части и обжариваем на сухой сковородке. В мясной фарш добавляем мелко нарубленную колбасу. Из фарша делаем котлетки размером с ладонь. Обжариваем на сковороде, солим, перчим. На горячие котлетки ложим твердый сыр, ждем пока растает и снимает с огня. Маринованный лук, помидор и болгарский перец мелко нарезаем и смешиваем. Приправляем оливковым маслом, солим.

Формируем бургер: на нижнюю часть булочки выкладываем котлеты, потом гуакамоле, творожный сыр, измельченные овощи и поливаем сметаной.

Бургер с котлетой из индейки

Берем:

• Булочки для бургеров — 2 шт
• Фарш из индейки — 300 г
• Крымский лук — 1 шт
• Халапеньо — половинка
• Чеддер — 4 слайса
• Авокадо — 1 шт
• Помидор — половинка
• Сухая паприка
• Молотый тмин
• Соус для бургеров
• Листья салата
• Соль, перец

Делаем:

Булочки для бургеров разрезаем на 2 части и обжариваем на сухой сковородке. В фарш добавляем мелко нарезанный лук, халапеньо, тмин, паприку, соль, перец. Из фарша делаем котлетки размером с ладонь. Обжариваем на сковороде. На горячие котлетки ложим твердый сыр, ждем пока растает и снимает с огня.

Формируем бургер: нижнюю часть булочки смазываем соусом, выкладываем мелко нарезанный салат, нарезанные слайсами помидоры. Выкладываем котлеты с сыром, авокадо и накрываем верхней частью булочки, смазанной соусом. 

Бургер с сыром в котлете

Берем:

• Булочки для бургеров — 2 шт
• Мясной фарш — 300 г
• Сушеный молотый чеснок — 2 г
• Чеддер — 200 г
• Жареный бекон — 4 полоски
• Листья салата 
• Помидор — половинка
• Соус для бургеров
• Соль, перец

Делаем:

Булочки для бургеров разрезаем на 2 части и обжариваем на сухой сковородке. В фарш добавляем сушеный чеснок, соль, перец. Из фарша делаем котлетки размером с ладонь. Внутрь котлеты заворачиваем кубик сыра. Обжариваем на сковороде.

Формируем бургер: нижнюю часть булочки смазываем соусом, выкладываем котлеты с сыром, бекон, салата и помидоры. Накрываем верхней частью булочки, смазанной соусом.

Бургер с грибным соусом

Берем:

• Булочки для бургеров — 2 шт
• Мясной фарш — 300 г
• Чеддер — 4 слайса
• Шампиньоны — 300 г
• Сливки — 100 мл
• Белое вино — 100 мл
• Лук — 1 шт
• Инжир — 1 шт
• Соль, перец

Делаем:

Булочки для бургеров разрезаем на 2 части и обжариваем на сухой сковородке. Из фарша делаем котлетки размером с ладонь. Обжариваем на сковороде, солим, перчим. На горячие котлетки ложим сыр, ждем пока растает и снимает с огня. 

Для соуса: шампиньоны обжариваем с луком до мягкости. Добавляем сливки и вино и тушим 10-15 минут. Солим, перчим. Можно добавить специи по вкусу. 

На нижнюю часть булочки выкладываем нарезанный инжир, потом котлету с сыром, поливаем грибным соусом.

Автор статьи: Pink.ua