SuperFood — волшебная пилюля или очередной маркетинговый ход?



Фитнес-тренер Карина Бибко рассказала Pink.ua о том, что такое суперфуды, и стоит ли тратить на них большие деньги.

shutterstock_259579721

Понятие SuperFood появилось, конечно же, в США, где потребитель находится в постоянном поиске лучшего, органического, полезного и нового. Приставка «супер» не сделала эту еду лекарством, а всего лишь указала на богатый, полезный и сбалансированный состав.

В нашу страну экзотическая пища пришла относительно недавно, хотя многим продуктам уже больше сотен, а то и тысяч, лет. Как и все необычное, привезенное из-за границы, эта еда вызвала большой интерес и стала для нас эталонной, элитной и, соответственно, дорогой. К сожалению, никто не задумался о способе обработки суперфудов, методах их выращивания и хранения. Мы все еще продолжаем верить надписям на упаковке и подружке, которая видела, что сама Мадонна рекламировала вот эти ягоды, а она же такая худая, точно знает толк в диетах.

До сегодняшнего дня суперфудов накопилось огромное количество, я расскажу о самых известных и распространенных.

shutterstock_256475761

Капуста Kale

Это кучерявая, листовая капуста без качана. Она содержит все незаменимые аминокислоты, дневную норму белка, Омега-3, кальций и множество витаминов. Этот продукт доступен, и его легко вырастить самостоятельно. Отрицательными ингредиентом кале, точно так же, как и других видов капусты, является содержание опасной щавелевой кислоты. Она способствует образованию песка и камней в почках, а также блокирует выработку гормонов щитовидной железы, что, в свою очередь, влияет на замедление метаболизма и торможение сжигания жира. Эти симптомы проявляются только при чрезмерном употреблении. Для сохранения всех полезных свойств капусту необходимо готовить на пару, чтоб снизить уровень оксалатов (солей и эфиров щавелевой кислоты), а также добавить полезные жиры для высасывания витаминов из продукта.

shutterstock_102255316

Ягоды ассаи

Они выращивались и применялись в медицинской практике Южной Америки. Утверждают, что ягоды действуют как энергетик для спортсменов, способный помогать выдерживать большие нагрузки. Ассаи наполнены антиоксидантами, витаминами, полезными жирными кислотами и минералами. Эти ягоды часто используют для лечения простуды, из-за большого количества витамина С. Также применяют в косметологии, из-за содержания железа, что, в свою очередь, регенерирует кожу. А жирные кислоты, имеющиеся в ассаи, способствуют уменьшению уровня холестерина. Важно знать, что ягоды полезны только в течении двух часов после сбора, и, если за это время их не переработать в сок или БАД, они теряют свои свойства. С другой стороны, ассаи очень калорийны, а также они способны вызвать аллергию, так как не являются привычным для нас продуктом.

shutterstock_129763514

Ягоды годжи

Произрастают в Китае и используются в народной медицине уже более 5 тысяч лет. Это, наверное, самый распиаренный суперфуд. Каждому из нас приходило на почту письмо “Похудей на 40 кг с ягодами годжи”, все социальные сети и знаменитости также поклоняются им, хотя и не совсем оправданно. Ягоды содержат аминокислоты, минералы, полезные жирные кислоты Омега 3,6 и 9, а также антиоксиданты. Они положительно влияют на иммунитет, здоровье, гормональный фон и нормализуют обмен веществ. Но важно не переборщить с порцией употребления, так как в сыром виде ягоды могут быть ядовиты, а в сухом вызвать аллергию. Безусловно, ягоды годжи полезны, но не ждите от них вау-эффекта и суперрезультатов, только постоянный труд над своим телом и разумом подарит вам красивую фигуру и ясный ум.

shutterstock_331447064
Семена чиа

Они сменили эпоху ягод годжи. Когда все убедились, что последние не работают, маркетологи привезли новый суперфуд. Эти зерна прорастают в Южной Америке и содержат полезные жиры, кальций, железо, калий, витамины, минералы и антиоксиданты. Если семена стоят подозрительно дешево, то, скорей всего, они произрастали в Китае, лучше не рисковать и брать только сертифицированный американский продукт. Семена борются с воспалительными процессами и повышают иммунитет. Они популярны тем, что разбухают при смешивании с водой и создают эффект сытости. Важно употреблять семена в умеренных количествах, так как они содержат сапонины (вещества растительного происхождения, способны к пенообразованию), которые действуют как раздражители для дыхательных органов.

shutterstock_148949636

Корень маки

Произрастает в Перу на высоте 3 тысяч километров. Издавна считается, что он повышает силу и выносливость. Мака может использоваться в варёном, высушенном и сухом виде. Этот продукт будет особенно полезен для мужчин, так как является природным афродизиаком. Корень растения также положительно действует на женский организм: нормализует гормональный дисбаланс и тормозит старение кожи. Противопоказаний для маки мало, только индивидуальная непереносимость и беременность.

shutterstock_261194501

Спирулина

Это сине-зеленая микроводоросль, живущая на нашей планете миллионы лет. Высушенный продукт содержит 60% белка с полным аминокислотным набором. Водоросль насыщена микроэлементами, железом, кальцием и витамином В12. Используется при заболеваниях/профилактике ЖКХ и компенсирует витаминно-минеральную недостаточность. Спирулина считается опасной, если выращена в искусственных условиях и снабжена токсичными удобрениями, так как имеет свойство моментально их впитывать.

shutterstock_407809132

Киноа

Представляет собой семена растения, произросшие в высокогорных Андах. Продукт богат белком, кальцием и пищевыми волокнами. Широко известен своей низкокалорийностью и отсутствием глютена (клейковина, входящая в состав злаковых растений). Киноа является достойной альтернативой овсу, яйцам и молоку. Спешить заменять все каши на эти семена не стоит, так как они включают в себя лектины, пищевые аллергены, которые могут повреждать внутреннюю оболочку кишечника, нарушая всасывание питательных веществ в кровь.

shutterstock_89815948

Каму-каму

Это красные плоды, которые произрастают на невысоких деревьях в тропиках амазонской местности. Эти ягоды славятся высоким содержанием витамина С, кальция, фосфора, железа и калия. Имеют имунностимулирующий и антиоксидантный эффект. Также каму-каму содержат тиамин, который оказывает благоприятное воздействие на обмен углеводов и жиров в организме. Важно следить за размером порций, чрезмерное потребление данного продукта может вызвать желудочно-кишечные расстройства.

Кто знает, может, скоро нам следует ждать наклейку «суперфуд» на смородине? Или какая-то предприимчивая бабулька станет продавать чай из облепихи, уверяя в его жиросжигающих свойствах? К сожалению, эти продукты — всего-лишь дополнение к здоровому питанию, а не его замена.

Прекратите тешить себя надеждами и искать легкие пути похудения. Только регулярные занятия спортом и сбалансированное правильное питание помогут вам всегда быть в форме. Не верите? Ну тогда покупайте у меня чудо-ягоды, которые сделают из вас красотку за неделю! Продам дорого!

Читай на Pink.ua: Ад перфекциониста: короткометражка о раздражающих вещах

Pink.ua Автор статьи: Pink.ua
АРХИВ НОМЕРОВ
https://pink.ua/news/10993
https://pink.ua/news/10822
https://pink.ua/news/10630
https://pink.ua/news/10307
https://pink.ua/news/10142
https://pink.ua/news/9999
https://pink.ua/news/9864
https://pink.ua/news/9864
https://pink.ua/news/9715
https://pink.ua/news/9441
Подписаться на журнал
ноябрь 2019
https://pink.ua/news/10993
  • Pink ноябрь: Впервые на обложке актриса 60+
  • Лариса Кадочникова Актрисе всегда 18 лет
  • Проект "Без подиума" В проекте снялись не профессиональные модели, а татуировщица, танцовщица и гидрогеолог.
  • “IT ограничения” Есть ли жизнь на пенсии?
  • Beauty съемка "Век красоты"
  • Pink-лаборатория О влиянии человека на окружающую среду и их последствиях
октябрь 2019
https://pink.ua/news/10822
  • Pink Октябрь: Let’s Play Piano
  • Дима Шуров О гениальности и счастье
  • “Сказки мои любимые” Проект, героями которого стали маленькие пациенты Охматдета
  • Pink Лаборатория Вдохновленная “Дневной красавицей” Луиса Бунюэля
  • Beauty-съемка В теплых краях
  • Constantine Без щитов и масок
сентябрь 2019
https://pink.ua/news/10630
  • Сентябрь, успокойся Ирина Горбачева на обложке
  • Fashion Trends Береты, корсеты, длинные пуховики и много других трендов сезона
  • Beauty Trends Винные губы, стрелы и смоки айс
  • Beauty-съемка Вдохновение культовыми фильмами
  • Pink Лаборатория Sustainable Choice
  • Travel Египет без ограничений
июль 2019
https://pink.ua/news/10307
  • Pink июль-август Мне уже 30
  • Главный герой номера Дантес
  • Jerry Heil Об участии в талант-шоу, будущих треках и (вне)политическом искусстве
  • Позитив О концерте VISLOVO и новом альбоме
  • Street Style Городской история двух подруг
  • Pink Лаборатория Desert Spirit
июнь 2019
https://pink.ua/news/10142
  • Pink июнь Лови ритм, будь любым
  • Главный герой номера MONATIK
  • Beauty-съемка Skin Positive — откажись от густого слоя тональных средств и фильтров фоторедакторов
  • "Свобода. Прийняття" Фотопроект Кураж Базар
  • Pink Лаборатория "Купальщицы"
  • Путешествие Места счастливых женщин
май 2019
https://pink.ua/news/9999
  • Pink май: Back to the 90’s
  • Главная героиня номера Александра Шпильфогель
  • Выпуск 2019 Самый актуальные модели и цвета платьев
  • Beauty-съемка Whild Child — эксперименты, самовыражение и никаких стереотипов
  • Привет из 90-х Интервью с любимыми исполнителями
  • Фотопроект номера Девушки-кумиры 90-х – 2000-х.
апрель 2019
https://pink.ua/news/9864
  • Pink Апрель Искусство быть красивой
  • Сабина Мусина
  • Лера Бородина
  • Pink-проект "Мамы до 8 утра"
  • Fashion Trends Этно-мотивы, цветы и узоры.
  • Pink-лаборатория Настоящая любовь к флористическому принту.
апрель 2019
https://pink.ua/news/9864
  • Pink Апрель Искусство быть красивой
  • Сабина Мусина
  • Лера Бородина
  • Fashion Trends Этно-мотивы, цветы и узоры.
  • Pink-лаборатория Настоящая любовь к флористическому принту.
  • Pink-проект "Мамы до 8 утра"
март 2019
https://pink.ua/news/9715
  • Pink март Семейные ценности
  • Александр Скичко О новых проектах, опыте в кино и трипу по Африке.
  • Pink-проект "Не така, як інші, вона". Проект Дианы Андрунык о нестандартной красоте.
  • Репродуктивный труд Сколько зарабатывала бы мама, если ее труд оплачивался.
  • Pink-лаборатория Яркие истории в новом сезоне.
  • Путешествие "Хата на тата, SPA на маму"
январь 2019
https://pink.ua/news/9441
  • Free to Love Номер о любви
  • Яна Кутишевская О проекте "Топ-модель по-украински", моделинге и любви
  • Проект о настоящих мужчинах Николай Тищенко, Леонид Мартынчик, Владимир Дантес, Олег Скрипка
  • И смех и грех Почему животным в цирке не смешно
  • "Умеем ли мы любить" Съемка о любви без границ
  • PinkЛаборатория Как подобрать стильный лук и отправиться покорять снежные вершины.
https://pink.ua/news/10993
ноябрь 2019
https://pink.ua/news/10822
октябрь 2019
https://pink.ua/news/10630
сентябрь 2019
https://pink.ua/news/10307
июль 2019
https://pink.ua/news/10142
июнь 2019
https://pink.ua/news/9999
май 2019
https://pink.ua/news/9864
апрель 2019
https://pink.ua/news/9864
апрель 2019
https://pink.ua/news/9715
март 2019
https://pink.ua/news/9441
январь 2019
Подписаться на журнал Перейти к анонсу
https://pink.ua/news/10993
ноябрь 2019
https://pink.ua/news/10822
октябрь 2019
https://pink.ua/news/10630
сентябрь 2019
https://pink.ua/news/10307
июль 2019
https://pink.ua/news/10142
июнь 2019
https://pink.ua/news/9999
май 2019
https://pink.ua/news/9864
апрель 2019
https://pink.ua/news/9864
апрель 2019
https://pink.ua/news/9715
март 2019
https://pink.ua/news/9441
январь 2019
11.2019
https://pink.ua/news/10993
  • Pink ноябрь: Впервые на обложке актриса 60+
  • Лариса Кадочникова Актрисе всегда 18 лет
  • Проект "Без подиума" В проекте снялись не профессиональные модели, а татуировщица, танцовщица и гидрогеолог.
  • “IT ограничения” Есть ли жизнь на пенсии?
  • Beauty съемка "Век красоты"
  • Pink-лаборатория О влиянии человека на окружающую среду и их последствиях
10.2019
https://pink.ua/news/10822
  • Pink Октябрь: Let’s Play Piano
  • Дима Шуров О гениальности и счастье
  • “Сказки мои любимые” Проект, героями которого стали маленькие пациенты Охматдета
  • Pink Лаборатория Вдохновленная “Дневной красавицей” Луиса Бунюэля
  • Beauty-съемка В теплых краях
  • Constantine Без щитов и масок
09.2019
https://pink.ua/news/10630
  • Сентябрь, успокойся Ирина Горбачева на обложке
  • Fashion Trends Береты, корсеты, длинные пуховики и много других трендов сезона
  • Beauty Trends Винные губы, стрелы и смоки айс
  • Beauty-съемка Вдохновение культовыми фильмами
  • Pink Лаборатория Sustainable Choice
  • Travel Египет без ограничений
07.2019
https://pink.ua/news/10307
  • Pink июль-август Мне уже 30
  • Главный герой номера Дантес
  • Jerry Heil Об участии в талант-шоу, будущих треках и (вне)политическом искусстве
  • Позитив О концерте VISLOVO и новом альбоме
  • Street Style Городской история двух подруг
  • Pink Лаборатория Desert Spirit
06.2019
https://pink.ua/news/10142
  • Pink июнь Лови ритм, будь любым
  • Главный герой номера MONATIK
  • Beauty-съемка Skin Positive — откажись от густого слоя тональных средств и фильтров фоторедакторов
  • "Свобода. Прийняття" Фотопроект Кураж Базар
  • Pink Лаборатория "Купальщицы"
  • Путешествие Места счастливых женщин
05.2019
https://pink.ua/news/9999
  • Pink май: Back to the 90’s
  • Главная героиня номера Александра Шпильфогель
  • Выпуск 2019 Самый актуальные модели и цвета платьев
  • Beauty-съемка Whild Child — эксперименты, самовыражение и никаких стереотипов
  • Привет из 90-х Интервью с любимыми исполнителями
  • Фотопроект номера Девушки-кумиры 90-х – 2000-х.
04.2019
https://pink.ua/news/9864
  • Pink Апрель Искусство быть красивой
  • Сабина Мусина
  • Лера Бородина
  • Pink-проект "Мамы до 8 утра"
  • Fashion Trends Этно-мотивы, цветы и узоры.
  • Pink-лаборатория Настоящая любовь к флористическому принту.
04.2019
https://pink.ua/news/9864
  • Pink Апрель Искусство быть красивой
  • Сабина Мусина
  • Лера Бородина
  • Fashion Trends Этно-мотивы, цветы и узоры.
  • Pink-лаборатория Настоящая любовь к флористическому принту.
  • Pink-проект "Мамы до 8 утра"
03.2019
https://pink.ua/news/9715
  • Pink март Семейные ценности
  • Александр Скичко О новых проектах, опыте в кино и трипу по Африке.
  • Pink-проект "Не така, як інші, вона". Проект Дианы Андрунык о нестандартной красоте.
  • Репродуктивный труд Сколько зарабатывала бы мама, если ее труд оплачивался.
  • Pink-лаборатория Яркие истории в новом сезоне.
  • Путешествие "Хата на тата, SPA на маму"
01.2019
https://pink.ua/news/9441
  • Free to Love Номер о любви
  • Яна Кутишевская О проекте "Топ-модель по-украински", моделинге и любви
  • Проект о настоящих мужчинах Николай Тищенко, Леонид Мартынчик, Владимир Дантес, Олег Скрипка
  • И смех и грех Почему животным в цирке не смешно
  • "Умеем ли мы любить" Съемка о любви без границ
  • PinkЛаборатория Как подобрать стильный лук и отправиться покорять снежные вершины.