Хотите легко, непринужденно и с удовольствием провести майские праздники? Мой вам совет — собирайте компанию на пикник и не забудьте взять с собой пару бутылок вкусных и приятных вин. Если сомневаетесь, то вот вам три веских причины в защиту вина.

Шашлык и красное сухое — любовь до последнего глотка

Если вы не парочка упоротых хипстеров с корзинкой веганских сендвичей наперевес, то будете готовить на пикнике старый добрый шашлык. Поиск дефицитных веточек для розжига и напряженного ожидание в клубах едкого дыма окупятся с лихвой — вам перепадет пару кусочков мяса с ароматом костра. Будет ли это вкусно — вопрос к мангальщику, а я вам подскажу с каким вином шашлык будет еще вкуснее. Красное сухое с хорошей структурой разорвет в пух и прах любое суперпрожаенное мясо или овощи, приготовленные на гриле. Вы просто съедаете кусочек шашлыка и запиваете глотком вина, после 5-6 повторений возможен гастрономический оргазм. И не говорите потом, что я не предупреждал.

Какое вино брать

Украинский (от достойного проверенного производителя!) или чилийский каберне совиньон, аргентинский мальбек, австралийский шираз или грузинское саперави (ищите на этикетке названия — Cabernet Sauvignon, Malbec, Shiraz)

К нежному мясу — нежные вина

Если парень ломает голову над тем, как доставить вам удовольствие скажите прямо — «На майские хочу нежное мясо на гриле!». Пусть это буде куриная грудка, филе индейки или кролика. Маринад можно приготовить на основе апельсинового фреша, оливкого масла, коньяка или рома. Пару часов в таком маринаде и на гриль до легкой румянца.

Какое вино брать

Шардоне из Чили, Аргентины, ЮАР, Новой Зеландии

Рыба на гриле — белое в бокале

Ломайте системе и требуйте рыбу или морепродукты на гриле. Возьмите пару хороших кусков любимой рыбы (лосось, тунец, сом), смажьте оливковым маслом, соком лимона и добавьте специй. Филе можно приготовить на гриле или запечь в фильге — и так и так будет очень вкусно.

Если хотите морепродуктов, то попробуйте сделать запечь креветки на шпажках. Снимите панцирь и замаринуйте мясо креветок в маринаде из простого базового белого вина, оливково масла, меда и специй. Через пару часов креветки можно запекать на гриле.

Какое вино брать

Простое свежее и несложное вино белых сортов — например, пино гриджио, совиньон, пино блан или рислинг

Ну и напоследок не забудьте заинстаграмить самые аппетитные куски шашлыка с бокалом вина. Подписчикам и друзьям понравится! Хороших пикников и только удачных сочетаний вина и еды.

Винный журналист Артем Кузьменчук

Читай на Pink.ua: Винный девичник: как организовать дегустацию дома

Автор статьи: Pink.ua