Мы собрали для тебя стильные, оригинальные, и при этом не требующие присутствия на кухне Джейми Оливера блюда из ягод. Готовим вместе с Pink — читай 3 рецепта десертов с ягодами! 

Салат из ягод с маскарпоне

Кому понравится: тем, у кого нет времени на сложный десерт, но нужно «сделать красиво».

Ингредиенты на 2 порции, время приготовления – 6 минут.

• 500 г разных ягод (малина, ежевика, черника, красная смородина)
• 125 г сыра маскарпоне
• 2 ст. л. гранолы
• 1 веточка мяты

Ягоды промыть и высушить бумажным полотенцем, разложить по пиалам. Сверху выложить маскарпоне и одну ложку гранолы, украсить мятой.

Трайфл

Кому понравится: любителям всего британского, поскольку десерт придумали в Великобритании. И, к слову, самый известный повар Туманного Альбиона Джейми Оливер уверен, что с этим рецептом справится даже новичок на кухне.

Ингредиенты на 6-8 порций, время приготовления 3 часа.

• Бисквит – 1 шт.
• Сливки высокой жирности – 600 мл
• Яичные желтки – 3 шт.
• Сахар – 3 ст. ложки
• Варенье из малины – 5 ст. ложек
• Свежие ягоды, клубника и малина – 200 г
• Миндаль – 60 г

Бисквит нужно пропитать вареньем и выкложить на дно стеклянной миски. Нарезаем ягоды и выкладываем сверху. Делаем заварной крем: половину сливок нагреваем, но не доводим до кипения, взбиваем блендером желтки и сахар, затем в эту  массу постепенно вливаем теплые сливки, не переставая взбивать. Ставим крем на медленный огонь, помешиваем до загустения. Охлажденный крем выкладываем на бисквиты, остаток сливок взбиваем и выкладываем поверх заварного крема. Посыпаем трайфл миндалем (который необходимо предварительно натереть) и отправляем в холодильник (должен стоять там около 2-х часов). Подаем блюдо в прозрачных креманках или высоких стаканах, слоями.

Кобблер

Кому понравится: тем, кто хочет максимально сохранить витамины и пользу ягод и получить минимум калорий. А еще этот классический американский десерт обожает Меган Фокс.

Ингредиенты на 5-7 порций, время приготовления 1,5 часа.

• 1 кг свежих ягод (можно брать любые, но Меган Фокс предпочитает чернику)
• 100 г натурального йогурта
• 60 г холодного сливочного масла
• 4 ч. ложки сахара
• 150 г муки
• 50 г миндаля
• 1 ч. ложка соды (погасить лимонным соком), несколько крупинок соли

Ягоды выкладываем в форму для запекания, посыпаем сахаром и откладываем на 1 час. Смешиваем муку, сахар, миндаль соду и соль в миске. Добавляем йогурт, масло, нарезанное кубиками, и пальцами растираем в однородную массу. Нагреваем духовку до 180 С, выкладываем столовой ложкой тесто поверх ягод, не плотно. Запекаем 25-30 минут, до золотистой корочки, которая является главной «фишкой» этого блюда. Подаем кобблер только свежим, пока он мягкий.

Автор статьи: Pink.ua