Гастрономический журналист Ольга Кари уже давно придерживается правильного питания. Эксклюзивно для Pink.ua Ольга поделилась советами, как стать на тропу здорового образа жизни … и не сойти с нее.

Чудес не бывает. Правильное питание – это вопрос дисциплины. Можно, конечно, немного отступить от правил, даже съесть десерт. Но только нужно понимать, что если вы его съели, то дальше — идете пешком, а не садитесь в машину и поднимаетесь по лестнице, а не на лифте.

Вот так смотришь на тортик и понимаешь: «Ага, завтра плюс 10 приседаний, 20 упражнений на пресс и бедра, плюс 15 минут на беговой дорожке».

Здоровое и правильное питание – это только твоя личная ответственность, желание разбираться в продуктах, понимать, что из чего делается.

Нужно знать, что равиоли, которые в меню могут называться «здоровые и полезные», не являются такими. Потому что здоровые и полезные равиоли не содержат желтки и муку. Это фактически другое блюдо. Равиоли полезны, если вы разрешаете себе съесть их сегодня, учитывая, что потом вы их отработаете.

Читай также: 3 рецепта: блюда из тыквы от Татьяны Литвиновой

Единственный шанс придерживаться русла здоровья — это есть фрукты, овощи и более или менее органические продукты. Потому максимально должно быть внимание к тому, что ты ешь, что ты покупаешь.

Недостаточно прийти в магазин, увидеть красивые помидоры и воскликнуть: «Вау, какие хорошие помидоры». Посмотри, на улице ноябрь, ну какие помидоры?! У каждого продукта есть свой сезон. Раньше для человека было диким покупать помидоры в январе. Ну как так? Это красиво, это экзотика, но есть их нельзя. Потому что они выращены в теплице и приехали издалека. Природу не обмануть.

Правила здорового питания

Реши для себя, какой вариант подходит тебе больше: начать постепенно вводить в свою жизнь правила правильного питания или же сразу, в один момент, убрать все, что не соответствует им. В моем случае, работает второй вариант. Именно так я начала придерживаться правильного питания.

Определи группы продуктов, которым ты всегда будешь говорить «нет». Например, промышленный майонез, фабричные и молочные продукты (которые плохо перевариваются организмом взрослого человека).

Если хочешь съесть что-то сладкое, значит съешь твердый овощ. Осень – это время корнеплодов. Значит 75% холодильника, должно быть отведено под них.

Мучное должно уйти из рациона вместе с молочными, если ты выбираешь путь здорового питания.

Красное мясо – это причина многих споров. Есть те, кто не представляют свою жизнь без него. Хорошо, оставь мясо в рационе и сочетай его не с картошкой и крахмальными овощами, а с зеленью. И кстати, отдай предпочтение баранине, выбирая самый нежирный кусок.

Уменьшай количество соли, а в идеале – исключи ее вовсе. Потому что натуральные продукты сами по себе содержат соль, которая усваивается организмом, а химическая, поваренная соль совершенно не усваивается. Она откладывается и закисляет организм. Потому, чтобы нейтрализовать кусочек посоленной рыбы, тебе нужно будет съесть килограмм зелени.

Выбирай то, что существует в природе. Нет в природе котлеты, но есть мясо. Его и ешь.

Уже скоро читай на Pink.ua продолжение колонки о здоровом образе жизни.

Автор статьи: Pink.ua